Dès juin le choix des fruits se multiplie ! On a de quoi valser dans les salades de fruits. La période faste au potager bat son plein et ça va encore continuer jusqu’à l’automne.

C’est le mois où l’on commence à sentir le soleil et les vacances de quoi réjouir les cœurs.

Côté plantes sauvages on a encore de quoi récolter pour composer de belles salades ou des boissons aromatisées. Attention toutefois aux cueillettes, apprenez à les reconnaitre. Et prenez soin de cueillir loin des lieux de pollutions.

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Les légumes de saison Printemps – Juin

Les fruits de saison Printemps – Juin

Plantes sauvages et fleurs comestibles Printemps – Juin

Juin : l’été pointe le bout du nez dans l’assiette

Avec juin arrive l’avant-goût de l’été : les journées rallongent, les températures grimpent doucement, et les étals explosent de couleurs et de saveurs. C’est le moment parfait pour alléger ses repas, faire le plein de fruits juteux, et multiplier les salades, poêlées express et recettes ensoleillées.

Les légumes d’été s’invitent progressivement : courgettes, tomates, concombres, aubergines et poivrons commencent à se faire une place aux côtés des légumes printaniers encore présents. C’est aussi la pleine saison des herbes fraîches, qui transforment n’importe quel plat en un moment de fête.

Côté fruits, c’est un véritable festival : fraises, cerises, abricots, framboises, groseilles… Les fruits rouges font leur grand retour, riches en antioxydants et parfaits pour des desserts simples ou à grignoter nature.

Manger de saison en juin, c’est profiter de la générosité du début d’été, faire le plein de vitalité et se régaler tout en respectant les cycles naturels de production.