Saison de la courgette en France métropolitaine
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Choisir les courgettes
La courgette doit être ferme, lisse et d’une belle couleur. Si elle est un peu molle ou flétrie elle a passé trop de temps en chambre froide. Choisissez-les petites ce sont les meilleures.
Conserver les courgettes
Les courgettes n’aiment pas trop le frigo et le congélateur. Rappelez-vous la veille courgette pas fraiche que vous avez retrouvé au fond de votre bac à légumes. Ça nous est tous arrivé.
De préférence vous la garderez dans un endroit frais et sec, et 5 jours maximum.
Pourquoi la courgette est bonne ?
Elle est très riche en eau, en minéraux et elle est très peu calorique. C’est un légume de choix pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, à condition de ne pas la cuisiner au fromage et à la crème fraiche.
Recettes de courgette – Toutes les recettes avec de la courgette
Courgettes marinées
![Comment faire des courgettes marinées ?](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/05/courgette-marinee-crue-fb-1080x628.jpg)
Courgettes marinées
Wok de courgettes au tofu fumé
![](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/wok-courgette-tofu.jpg)
Wok de courgettes au tofu fumé
Conserve de courgette
![conserve courgette](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/conserve-courgette.jpg)
Conserve de courgette
Chips de courgette au déshydrateur
![chips courgette déshydrateur](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/chips-courgette-01.jpg)
Chips de courgette au déshydrateur
Gratin de courgette au crottin de chèvre
![gratin courgette crottin chèvre](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/gratin-courgette.jpg)
Gratin de courgette au crottin de chèvre
Courgette au concentré de tomate
![courgette concentré tomate](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/courgette-tomate1.jpg)
Courgette au concentré de tomate
Muffins salés à la courgette, fêta, lardon
![muffins salés courgette fêta lardons](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/muffin_sale_courgette.jpg)
Muffins salés à la courgette,fêta, lardon
Galettes de courgettes au chèvre
![galettes courgettes chèvre](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/galette_courgette_chevre.jpg)
Galettes de courgettes au chèvre
Fondue de courgettes à l’oignon
![fondue courgettes oignon](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/fondue_courgettes.jpg)
Fondue de courgettes à l’oignon
Crumble de courgettes sans gluten
![crumble courgettes](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/crumble_courgettes.jpg)
Crumble de courgettes sans gluten
Flan de courgettes au basilic
![flan courgettes basilic](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/flan_courgette_basilic.jpg)
Flan de courgettes au basilic
Courgettes farcies aux sardines
![courgettes farcies sardines](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/courgette_farci_sardine.jpg)
Courgettes farcies aux sardines
Flan de courgette au jambon blanc et fines herbes sans gluten ni lait
![flan courgettes jambon blanc](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/flan_courgette_jambon.jpg)
Flan de courgette au jambon blanc et fines herbes sans gluten ni lait
Mousse au citron crue sans œuf
![Mousse de citron crue](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/05/mousse-citron-crue-1.jpg)
Mousse au citron crue sans œuf
Menu sans gluten ni lait à l’omnicuiseur: Dos de saumon ail et persil accompagné de courgette et riz basmati
![saumon courgettes riz basmati](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/saumon-riz-courgette.jpg)
Dos de saumon ail et persil accompagné de courgette et riz basmati
Ratatouille au riz parfumée au thym et au laurier
![ratatouille](https://recettes-cuisine-bio.fr/wp-content/uploads/2019/06/ratatouille_thym.jpg)
Ratatouille au riz parfumée au thym et au laurier